Quercetin, flavonoidler adı verilen bitki bileşiklerinden biridir ve antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahiptir. Alerji semptomlarını azaltmada ve tedavisinde potansiyel bir tedavi seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Bu konuda bir çok araştırma yapılmıştır.
Quercetin gibi flavonoidlerin faydalı etkileri, vücudunuzda antioksidan olarak işlev görme yeteneklerinden kaynaklanmaktadır. Antioksidanlar, serbest radikallere bağlanabilen ve onları nötralize edebilen bileşiklerdir. Serbest radikaller, seviyeleri çok yükseldiğinde hücresel hasara neden olabilecek kararsız moleküllerdir.